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| Sunday, May 20, 2007 | 22:32 |
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Company News
Rhodes, le 20 mai 2007. Le Meilleur Sommelier du Monde 2007 est le suédois Andréas Larsson
(Drinks Media Wire) Les trois autres Finalistes sont Gérard Basset (RU), Paolo Basso (CH) et Éric Zwiebel (F).
Andreas Larsson est né le 18 mars 1972 à Stockholm
Son palmarès :
2002 Sune Carlqvist Scholarship
2002 Nordic Sommelier Champion
2003 Sweden Best Sommelier, Trophée Ruinart
Le Concours du Meilleur Sommelier du Monde existe sous cette appellation depuis
1983, date à laquelle il a remplacé le Concours International des Échansons,
organisé dès 1969 par l'Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.).
Pour la seconde fois, ce concours prestigieux s’est déroulé en Grèce.
Plus de 230 candidats(tes) ont participé aux sept dernières éditions. Pour pouvoir se présenter au Concours, ceux-ci (celles-ci) doivent impérativement travailler dans un établissement de restauration.
Les villes de Athènes (Grèce), Vienne (Autriche), de Tokyo (Japon), et Montréal (Canada), lieux des quatre derniers Concours, ont respectivement accueilli 40, 30, 26 et 40 délégations participantes.
Chaque délégation officielle comprend 5 personnes : le(la) candidat(e), un(e) journaliste, et trois membres de l'Association nationale des Sommeliers, dont le(la) président(e) et le(la) directeur(trice) technique.
Une épreuve théorique d'une durée de 1h30, comprenant plus de 60 questions portant sur la connaissance des vins et spiritueux, bières , liqueurs, cidres, eaux, thés et cigares ; les vignobles, les cépages, les types d'élaboration des vins, les classements, l'œnologie, l'histoire des pays producteurs, les influences climatiques, la réglementation, les principes de la dégustation, etc.
Des épreuves pratiques minutées de dégustation à l'aveugle, de correction de cartes des vins, d'harmonisation des mets et des vins, de service à la table (60% de la note pour accéder à la finale).
Une finale entre quatre candidats(tes), devant public, où chacun(e) est d'abord appelé(e) à déguster à l'aveugle ; puis l 'épreuve du service, de l'accord mets-vins et de la décantation.
Un jury international composé de sommités du Monde du vin qui, après avoir approuvé un questionnaire en plusieurs langues, auront à scruter et noter chaque geste des divers candidats(tes) durant les trois jours du Concours…
Les précédents vainqueurs
2004 : Enrico Bernardo (Italie)
2000 : Olivier Poussier (France)
1998 : Markus del Monego (Allemagne)
1995 : Shinya Tasaki (Japon)
1992 : Philippe Faure-Brac (France)
1986 : Jean-Claude Jambon (France)
1983 : Jean-Luc Pouteau (France)
1978 : Giuseppe Vaccarini (Italie)
1971 : Pietro Santanino (Italie)
1989 : Serge Dubs (France)
1969 : Armand Melkonian (France)
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