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| Friday, January 16, 2009 | 09:59 |
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Company News
Champagne Mandois, partenaire officiel de l’Académie des lauréats Bocuse d’Or
Du 27 au 28 janvier 2009, Champagne Mandois soutiendra les jeunes talents qui travaillent « au plus prés des produits de grande qualité » et qui créent une nouvelle richesse gustative et culturelle.
Mandois, au plus près de la Nature…
Chaque bouteille de la gamme reflète l’expression la plus pure de la cuvée, respectueuse de la tradition champenoise et du style Mandois. L’attaque fraîche, la richesse du milieu de bouche et la persistance des arômes caractérisent l’ensemble de la gamme. Démonstratif, grâce à sa finesse et son amplitude, le Champagne Mandois est expressif même dés sa prime jeunesse. Elégants, ces vins laissent en finale une impression de souplesse, de rondeur et de finesse. La pureté du style Mandois réside ainsi dans un équilibre parfait qualifié par l’élégance d’un champagne à la puissance contenue.
Mandois privilégie la qualité de ses raisins ainsi que la complexité et la fraîcheur de ses vins pour élaborer des champagnes de longue garde. Dans ce cadre, l’élaboration de vins provenant d’un vignoble en propriété est un atout majeur pour la Maison. Depuis 1735, la maîtrise du travail dans les vignes et de la qualité des raisins constituent les piliers majeurs de la philosophie Mandois. L’authenticité des cuvées et la fraîcheur des vins ont toujours été préservées grâce notamment à des dosages faibles (ou nuls) des champagnes Mandois. Enfin, les meilleures sélections parcellaires bénéficient d’un élevage en barriques pour mettre en valeur la complexité et le potentiel de garde des plus beaux terroirs.
Respect de la tradition et indépendance familiale.
L’héritage prestigieux de l’histoire et du travail des hommes donne à Mandois les moyens de perpétuer les traditions champenoises comme la vinification en demi-muids ou les taches de labours. Propriétaire d’un clos à Pierry, Mandois souhaite perpétuer les privilèges d’une Maison familiale et pérenniser cette indépendance dans sa gestion sur le long terme personnifiée par une fabuleuse oenothèque.
Au sujet de Champagne Mandois : Propriétaire de vignobles depuis 1735, figurant parmi les rares Maisons indépendantes en Champagne, Mandois reste fidèle aux valeurs de ses fondateurs afin d’assurer la pérennité du style et de la qualité de ses vins. D'une capacité de 500.000 bouteilles, Mandois a toujours souhaité s'appuyer, en très large proportion, sur la vinification de raisins de son propre vignoble. Avec 70% d'auto-approvisionnement, son vignoble est situé sur des terroirs prestigieux dont notamment Vertus, Pierry et Chouilly. Fait exceptionnel en Champagne, elle possède un clos de 1,5 hectare qui lui permet d'élaborer, en quantité très limitée, une cuvée de grande qualité.
Plus d’infos sur www.champagne-mandois.com
Contact Presse : VitaBella - Guillaume Jourdan / Tel : 01 45 65 39 72 / info@vitabella.fr
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Contact
| Name: Guillaume Jourdan |
| E-mail: guillaumejourdan@vitabella.fr |
| Web: http://www.champagne-mandois.fr/ |
| Company: Champagne Mandois – Vitabella |
| Address: - |
| Country: FRANCE |
| Phone: 01.45.65.39.72 |
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