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| Tuesday, September 15, 2009 | 13:08 |
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Company News
La TVA A 5.5% dans la Restauration, c’est 3 engagements sur 3 ans !
(Drinks Media Wire). Selon Didier Chenet, Président du SYNHORCAT: " N'oublions pas que le contrat d'avenir signé entre les organisations professionnelles et le gouvernement comporte 3 volets et s'échelonne sur 3 ans. Les engagements concernent les clients, les salariés et les emplois ainsi que les entreprises.
Au bout de 2 mois et demi d'application, tout a été dit et son contraire sur les résultats et l'attention s’est exclusivement focalisée sur la seule baisse des prix. "
La baisse des prix a été amorcée en juillet (1,3%). Elle a continué en août selon l'INSEE avec une baisse de 0.2% en dépit d’une augmentation de l’indice des prix à la consommation en août de 0.5% et malgré un contexte économique très difficile. C'est un mouvement qui doit se poursuivre en ayant conscience que les entreprises les plus faibles qui n’ont pas pu baisser leurs prix, ont évité la faillite et sauvegardé les emplois grâce à cette « bouffée d’oxygène ».
D’autres ont investit dans leurs établissements en aménageant des terrasses, en posant la climatisation cet été, en améliorant la sécurité, l’accessibilité ou la décoration de leurs établissements.
Ce mouvement va s’accentuer. Selon l’enquête effectuée dans la 1ère quinzaine de septembre 2009 par le SYNHORCAT, 65% des adhérents sondés déclarent qu' « ils entendent bénéficier des prêts bonifiés mis en place par OSEO dans le contrat d’avenir ».
Il serait dommage de limiter l’accès au fonds d’investissement OSEO aux seuls professionnels qui ont baissé les prix.
« Encourageons ces bonnes résolutions. Renversons la logique de manière dynamique et positive. Les professionnels qui feraient appel au Fonds s’engageraient à baisser leurs prix dans le cadre du contrat d'avenir" poursuit Didier CHENET.
Les salaires et les conditions de travail sont des priorités égales à la baisse des prix et aux investissements.
"Nous y travaillons dur avec les partenaires sociaux et avec détermination. De nombreuses réunions bilatérales de concertation ont déjà eu lieu pour aboutir au plus vite lors d’une prochaine Commission Mixte Paritaire.
Les négociations sont difficiles, longues, à la mesure de l'ampleur, de la tâche et des enjeux pour la profession et les salariés" témoigne Jean Luc BINET, Vice Président du SYNHORCAT.
Il s’agit de l’amélioration de la situation de l'emploi qui est la 1ère préoccupation des Français. Nous en avons conscience.
Didier CHENET constate que "La baguette magique n'existe pas mais le plan de relance se met en place et dopera les 1ers signes de la reprise».
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