- Friday 24 May / 22h56 (Paris)
| News by industry |
|---|
| Beer |
| Coffee, tea, soft drink, water |
| Food, gastronomy |
| Hotel, restaurant |
| Spirits |
| Wine |
| Wednesday, September 29, 2010 | 16:44 |
|
|
Company NewsPain Plaisir: una nueva gama de 6 baguettes frescas para grandes y medianas superficies (GMS) de Bridor
(Drinks Media Wire). Para responder al aumento de la demanda por parte de los consumidores, la gama Pain Plaisir les ofrece 6 nuevos productos de tipo baguette que se mantienen frescos y crujientes muchas horas después del horneado.
• Baguette 1778. Esta baguette rinde homenaje a Antoine Augustin Parmentier, agrónomo, nutricionista y autor de Le parfait boulanger, un magnífico tratado sobre la elaboración del pan publicado en esa fecha. Se trata de una baguette de sabor sutil con recuerdos de avellana. Un pan de altísima calidad, con miga de color crema, suave y ligera.
• Baguette Campagne (Rústica). Una baguette con el sabor del mejor pan de pueblo y un toque de centeno caramelizado. Su corteza, bastante fina, adquiere un agradable color dorado que tiende al castaño claro. Con el punto de acidez que proporciona la fermentación prolongada, se presta a múltiples usos.
• Baguette Graines & Céréales (Semillas y Cereales). La combinación de harina de trigo, semillas y copos de trigo confiere a esta baguette un sabor único. Un sabor que nos transporta a los campos de cereales, con intensas notas de malta y una mezcla única de semillas tostadas (pipas de girasol, sésamo, semillas de lino y copos de trigo) parecida al muesli.
• Baguette Parisienne (Parisina). Esta baguette es el símbolo de Francia y su gastronomía en todo el mundo. Ligera y crujiente, no puede faltar en la mesa para desayunar, a la hora de comer, ni para el bocadillo.
• Baguette Bio. La baguette que ayuda a cuidar del medio ambiente, para los amantes de la naturaleza y del buen pan. El consumo de productos ecológicos es sinónimo de consumo responsable y contribuye a la conservación del planeta, algo que no está reñido con el buen comer. La baguette ecológica es el pan ideal para las familias comprometidas con el respeto al medio ambiente. Es de procedencia ecológica certificada y naturalemente rica en proteínas.
• Baguette Délifibres. La primera baguette rica en fibras solubles para toda la familia. Aumenta la sensación de saciedad para evitar picar entre horas, facilita el tránsito intestinal y nos hace sentir bien. 100 gramos de «Délifibres» proporcionan 7,7 gramos de fibras solubles, un 31 % de la cantidad diaria recomendada.
Las ventajas de la gama:
- Las baguettes Pain Plaisir tienen sabores más intensos y ricos en matices gracias al amasado lento y al período de fermentación de al menos 3 horas.
- Las baguettes Pain Plaisir se elaboran con harina de trigo de tipo T65 de tradición francesa, una fuente natural de fibras que aumenta la sensación de saciedad y facilita la digestión.
- Mejor conservación: las baguettes Pain Plaisir se mantienen frescas 6 horas después del horneado.
- Envase práctico: las baguettes Pain Plaisir se presentan en bolsitas de colores para facilitar su identificación por parte del consumidor.
Características y modo de preparación
Productos precocidos congelados
Peso: 260-280 g
Tamaño: 45-55 cm
Envase: caja de 25 unidades
Cocción: 10 minutos a 200 ºC en un horno con ventilación
12 minutos a 240 ºC en un horno de solera
Conservación: excelente conservación tras el horneado gracias a la utilización de masas hidratadas, reposadas y cocidas sobre solera.
Contacto Prensa (BRIDOR): Laurence Maignan - laurence.maignan@bureaudepresseagro.com - +33 (0)2 99 36 24 07
Contacto Comunicación (Groupe Le Duff): Patrice Avellan - pavellan@groupeleduff.com - +33 (0)1 53 912 9187
 © Copyright-free press only |
 See the picture
|
|
Contact
| Name: Patrick Eyroi |
| E-mail: peyroi@le-duff.com |
| Web: http://www.bridor.fr |
| Company: Bridor |
| Address: ZA Olivet - 35530 Servon sur Vilaine |
| Country: FRANCE |
| Phone: +33 (0)2 99 00 11 67 |
 |
|
|
|
